Une toute nouvelle recette, ou quand la courge rencontre la pomme…

Une toute nouvelle recette, ou quand la courge rencontre la pomme…

 

C’est en me promenant, non pas dans mon jardin cette fois, mais dans ma cave où sont conservés mes récoltes, que mon regard s’est posé sur les pâtissons. La récolte a été bonne et je ne savais plus comment les cuisiner… jusqu’à ce que l’idée me vienne de les associer pour en faire une confiture.

 

  Le pâtisson,  courge ancienne, 

a cette jolie forme dentelée qui donne un si bel effet dans le potager !!!

 

 

 

 

 

Associé à la pomme, la texture devient douce, légèrement granuleuse (comme la poire ou le coing), puis vient la petite touche de gingembre qui ajoute du peps à cette préparation !! Etonnant, doux, A DECOUVRIR !!

 

     

 

 

Bonne dégustation