La petite dernière de la saison

La petite dernière de la saison

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Eh oui, il en faut bien une petite dernière, et ce sera :

 

POTIMARRON AGRUMES !!

 

Délicate couleur orange, douce saveur sucrée, petit goût acidulé, tout est réuni pour faire vibrer nos papilles…

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Armée d’un bon couteau : séance découpage des potimarrons et de fines rondelles d’oranges et de citrons, pesée du sucre, mélange délicat, repos quelques heures, un petit bouillon et hop un petit repos d’une nuit pour que les saveurs prennent le temps de se découvrir, de se mélanger pour nous donner le meilleur d’elles-mêmes ! Le lendemain cuisson de ce mélange qui va embaumer la maison de son doux parfum…

Petit instant gourmand :

Après la cuisson on retire les rondelles d’agrumes, (cela ferait trop !) on en découpe quelques unes en morceaux pour les intégrer dans les pots, et le reste… eh bien on les DÉGUSTE !!! Un vrai petit délice ces rondelles d’oranges et citrons confites !

BONNE DÉCOUVERTE, BONNE DÉGUSTATION