Confiture de fraises et compagnie

Confiture de fraises et compagnie

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Malgré le manque d’ensoleillement, les pieds de fraisiers sont vigoureux et nous offrent chaque jour de nouvelles fraises

Quel bonheur cette petite cueillette quotidienne ! 

Maintenant au travail !

Nettoyage et hop au chaudron avec une petite note de basilic du jardin, du sucre de canne blond bio, du citron bio, et c’est parti pour la cuisson avec cette bonne odeur de fraises qui embaume tout le labo…

 

CONFITURE FRAISES BASILIC 

 

        Confiture Fraises Basilic

On recommence mais cette fois-ci on remplace le basilic par de la rhubarbe… la fraise adoucit la rhubarbe dont l’acidité s’est déjà estompée après une nuit de macération dans le sucre.

 

CONFITURE FRAISES RHUBARBE

 

 

Et voilà ! Il n’y a plus qu’à déguster…. qui en veut ?